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あの味を超える品を、わたしはいまだに知らない。。

ちょっと狭い話になりますが、自分の中での「No.1鯖味噌煮」ってありますか?
心の中のベジータが「おまえが、ナンバーワンだ」って言って親指を立ててくれそうなものが。

わたしはあるんです。
かれこれ個人的好みによるランキングで、30年は不動の1位である鯖味噌煮が。

それが、「学校給食の鯖味噌煮」
調理法は知りませぬw
学校給食=大量調理だから効率よく作ってたのか、はたまたお取り寄せだったのか、それももうわかりません。
形的に缶詰ではないなってことしかわからない。。

骨も硬さ皆無で柔らかく、臭み消しで生姜を使っているのか嗅ぎ取れないくらいの生姜感のなさ、甘さと味噌のコクが絶妙でお米の進みにブーストかけてくる。。
言わずもがなで鯖のみはホロホロでメチャクチャに美味い。。
そんな逸品でした。
正直好きすぎて、給食で鯖味噌煮の日になると、一人一人に取り分ける前の器ごと強奪したかったくらいw
(30人前の鯖味噌煮という夢の器♪)

 

思い出は美化されていくものだから、アレを超える鯖味噌煮はもしかしたらもう巡り会えない可能性はあります。。
「鯖味噌煮」という料理そのものが好きだから別に不満はないのですが、あの満足にまた会いたいものです
( ̄▽ ̄)

 

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