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秋の味覚! 栗の簡単な茹で方

 

明日から9月です。(早いもんだなぁ)
秋の訪れとともに、多くの人々が楽しみにしているのが、ほくほくとした栗の味わいではないでしょうか♪

ただ、、栗の調理は少し手間がかかりますよね。。

 

なので、簡単で美味しい栗の茹で方をざっくり調べてきました。
工程としましては、

  1. まず、生栗は流水でよく洗い、ボウルに入れます。
  2. ボウルの水を捨て、浸した生栗を再度流水で洗い、ざるに上げて水気を切ります。
  3. 大きな鍋に生栗を入れ、たっぷりの水と少量の塩を加えます。
  4. 中火にかけ、沸騰したら弱火にして、小さめの栗なら30分、大きめの栗なら40分ほど茹でます。
  5. 茹で上がったら、鍋の中で30分~1時間ほど粗熱を取ります。

ってな感じで、栗の皮も簡単に剥けるそう。
中もほくほくとした食感に仕上がるみたいですよ。

 

よく洗い、弱火でコトコト、火を止めた後も少し(30分〜1時間)放置。
覚えとこ。
渋いだけの栗は、、、避けたいですからねw

秋の味覚、存分に楽しみたいですね
( ̄▽ ̄)

「食欲の秋」で増量の危機は、「スポーツの秋」でなんとかしてプラマイ0にしたいところですw
(なんならスポーツ>食欲にして痩せたいw)

 

 

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