たまに食べたくなる野生のチカラ(￣▽￣)
たまに食べたくなるのです、ジビエ肉。
なんでだろ？ 野生のチカラを欲しているのかもしれませんねw
業務スーパーでワニ肉を見かけたことはありますw
街中で見かけやすいのだと鴨とか馬とかでしょうかね。
一般的な牛・豚・鶏以外になってくると。
クマとか猪とかになってくると、レア物感出てきますもんね
(￣▽￣)
東京・高田馬場に「米とサーカス」っていうめちゃくちゃ気になるお店があるんですよね。
ジビエ料理や昆虫食に特殊なお酒などなど、、クセのあるお店がw
米とサーカスさん→ こちら
いつかお伺いしたい。。
（昆虫食や不思議なお酒は遠慮しますw）
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生産者が狩猟から加工まで一貫して行った道内外の有名レストランも扱っています。 その証に2015年末の日テレ「ぐるナイ!ゴチ最終決戦4時間SP」にも登場。 なかなか口にする機会のない鹿肉ですが食べ方は素材の美味しさを生かしていただくのが一番。
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本当のえぞ鹿肉の美味しさをぜひ味わっていただきたい、多くの方に親しんでいただきたいとの思いで生産しています。 仕留めたえぞ鹿は、速やかに解体工場へ運び、肉質を損なわない処理をします。 処理する上でこだわったポイントはふたつ。 まず徹底した血
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